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存放时间越长的酒越好?行家:不一定,有可能越存越差!

存放时间越长的酒越好?行家:不一定,有可能越存越差

在生活中可能有很多人都觉得酒存放的时间越长,质量酒越好,味道也更香。所以很多人都有存酒的习惯,把买来的酒密封起来埋到土下或者是放到酒柜上存着,等存到一定的时间,比如三五年再拿出来喝。

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白酒在经过几年的封藏之后,的确是会变得更好喝,味道更香醇。这是为什么呢?为了解答这个问题小编特地询问了几个存酒行家,他们是这样说的:酒在储存过程中,酒中的酒精会和酒中的其他物质作用,从而产生了很多新物质。酒越来越香就是因为这些物质的产生。

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但是这个相互作用的过程是相当缓慢的,所以白酒要存足够的时间,才能变得可口,这个过程至少需要几年的时间,没有积淀的过程,口感和质量就不能提升。但也不是无限的长,上面提到的相互作用不是一直都发生的,它是一个有始有终的过程。再接着贮存下去,酒就会慢慢挥发,风味也会发生改变。

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其实酒的风味还与酒的类型有关,勾兑酒,是不适合长期存放的,因为这种酒添加了多种化学原料,就比如香精等,这些物质会影响储存后的口感。长时间储存白酒一定要选择纯粮白酒。纯粮酒是纯粮酿造,不添加各种化学试剂,越存越香,越存越好喝。如果大家不知道市场上有哪些纯粮好酒的话就看看如下几款吧。

这是一款目前流行喝的酱香酒。这款酒采用优质的高粱原料和干净的水源酿造。王老先生以前在茅台酒厂做过厂长,所以他很清楚酱香酒的酿造工艺并且创新了12987工艺。在他去世后,后人们在他的基础上进行了创新于是便有了这款酒。

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它的口感复刻了经典的茅台味,入口很顺滑,回味起来还有一股淡淡焦香。这款酒的价格相比于一些平价酒水略高,因为它的包装比较高端,用了木质材料,以棕色为主色调。低调,奢华,有内涵。无论是收藏还是送礼都可以。

衡水老白干中国红

这款酒的包装和上一款比起来就比较喜庆,包装盒到酒瓶都采用了大红色为主色调,一股浓浓的中国风味,非常适合在喜庆的节日使用。

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这款酒经典的老白干风味深受广大70后酒友的喜爱,作为一款河北的老牌酒,很多人都十分信赖它。

和上面两款相比,这款酒的包装就显得十分简约,外壳采用了米白色的配置,酒瓶也采用了白色的装饰。虽然包装看起来如此素雅,但他的质量和口感都让人倍感满意。

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这款酒是汉董酒厂的良心之作,纯粮酿造,使用年份高达6年以上的基酒和10年的调酒调配而成,每一瓶都有陈年老酒的香味。它酒的质量高,价格还不贵,是真正的良心好酒。

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