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上世纪70年代，当时处于计划经济时代，首都北京的同志们遇到一个越来越棘手的问题：酒不够喝了。

当时，我国的白酒厂很多，每个区县甚至每个公社都有一家，但是这些小厂只能生产低档的白酒。想要优质和高档的白酒，还得去贵州、四川长途运过来。

北京作为首都，人口众多，社会经济活动最密集，各种高档宴请的白酒用量较大。在那个交通不便的年代，高档白酒的计划调配便常常是捉襟见肘。

“当时北京本地产的白酒只有二锅头，虽然很多优质白酒都在支援北京，但还是不够。所以我们通过北京商业局给商业部提交了一份报告，希望号召八家最有名的白酒厂，援建北京的一个酒厂，当时上头给的批复，同意去推动这个事。”这就是历史上有名的“八大名酒进北京”。

1975年，北京市相关部门牵头，北京市糖业烟酒公司发起了“八大名酒进北京”的倡议。经批复之后，便作为一项重要任务传达了下去。

任务发出之后，有四家名酒先后进北京，对口帮扶了四家酒厂，分别是学习茅台的华都酒业、学习泸州老窖的密云龙凤大曲、复刻汾酒的金山华燕酒，模仿西凤酒的杨镇燕凤酒。时至今日，最终成功的却只有一家，就是华都酒业。

今天咱们就说这家华都酒业，成立于1949年4月19日，是北京地区第一家国营酿酒厂，位于京城北郊的昌平县，依燕山、傍十三陵水库。酒厂的历史可溯源到明清的“聚通烧坊”，专门酿造和进贡宫廷酒的烧坊。

1975，“八大名酒进北京”的号召下来后，接受了任务的茅台酒厂便上门了。季克良（原茅台集团董事长，时任茅台技术科科长）带着一支酿酒师队伍，在华都扎了下来。他们带来了茅台的粮曲配方、母糟和成套工艺，结合北方的粮、水、气候进行调整，通过五六年的时间，终于生产出了与茅台相似而又略有不同的酱酒产品——1981年面世的华都酱酒。

1981年新酒酿造出来，通过白酒机构的鉴定，华都酱酒“酱香突出、香气幽雅、醇厚绵甜”，具有茅台酒的典型特点。近代著名书画大师董寿平先生，在品尝了华都酱酒之后，欣然题词：“不是茅台，胜似茅台，香溢四座，春风萦迴。”从此，华都酱酒的“北京小茅台”美名不胫而走，传播开来。

第一批华都酱酒酿造虽然大获成功，但华都的负责人当时又遇到一个头疼的问题：这一批酱香酒该何去何从？ 没有人敢擅自使用！（因为1976年发生了一些历史大事，对社会的影响太大了，没有人顾得上这批酒的小事情，所以酒的事情就一直被搁置，就这样一直封藏了30多年。）

所以说，这一批酱香酒，它们是历史偶然造就的奇迹，现在也是华都极为珍贵的财富，更是中国酱酒行业难觅的珍品。这些珍稀的酱香老酒储备，连季克良先生都羡慕不已，啧啧称赞。因为连茅台酒厂都没有这么好的老酒储备。

自从华都酒厂学会了茅台的嫡传工艺之后，老匠人们一心埋头潜心酿酒，边酿藏酒，从每一批新酿出的酱酒中甄选出优质部分，采用陶坛贮藏。日复一日，年复一年，近半个世纪到今天，扎扎实实地为华都积累了酱香老酒3000多吨，这都是华都酱酒的品质保障。

走进华都的老酒库，温度湿度非常适宜，空气中氤氲着酱香的酒分子，放眼望去，一排排大陶坛罗列整齐，朴实无华的宜兴陶坛里，装满的是30余年时光沉淀的韵味。看似平淡，却蕴藏着变化、飞跃与新生，这些陶坛的美酒已经老熟醇香，在漫长而静谧的岁月中沉淀，等待着开启。

2016年，为了纪念“八大名酒进北京”和华都酱酒诞生的这段历史，特别开启使用1981年第一批茅台嫡传工艺酿制、并窖藏至今的30多年酱香老酒。华都酒厂重磅推出了“天安门”品牌高端酱酒。“天安门”这个品牌，是华都酒厂早就注册的商标。它像是一块金字招牌，有着中华民族的威严与荣耀。当然，为了能配得上这一金字招牌，必然是第一批窖藏了30多年的酱香老酒。

天安门品牌的酒到底有多好？原茅台集团名誉董事长季克良曾说过，“在茅台供量紧俏的情况下，尝试天安门酒不失为一种选择。”这是对天安门品牌酒极高的肯定和赞美。

2024年，天安门·甲辰龙年生肖纪念酒问世，作为一款纪念光阴馈赠、迎接半世纪诞辰的高端杰作，被赋予了超凡的品质和珍藏的价值。

为酿造这一代表性的纪念酱酒，华都动用了第一批超30年的窖藏基酒。经酿造大师倾心勾调，把“醇厚丰满，优雅细腻，回味悠长，空杯留香持久”的特点呈现得淋漓尽致。

对于酱酒爱好者而言，这是一款口感、品质、性价比无比优秀的、礼赠、宴请、珍藏、自饮皆宜的好酒。对于龙年生肖酒而言，这是历经半个世纪， 龙腾祥瑞、青云直上的酱香大作。

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